La sala da giochi presente nella nostra cittadina è nata, come primo progetto, addirittura nel 1920, quando l'allora sindaco ELia Page aveva chiesto la possibilità di installare delle roulette per riempire le serate dei numerosi ospiti delle terme nel periodo estivo.
Dopo la seconda guerra mondiale, lo stesso sindaco era riuscito ad ottenere dalla Regione, il permesso di creare una sala da gioco permanente che venne inugurata nel 1947 nei saloni dell'Hotel Billia.

Da allora il casino ha caratterizzato la vita sociale di Saint-Vincent, attirando un pubblico di alto livello e diventando, direttamente o come indotto, una risorsa economica importantissima per la popolazione della cittadina.

Nel tempo ha cambiato ripetutamente volto, adattandosi alle nuove mode e ai cambiamenti della società.

Ancor oggi attira turisti e offre opportunità, oltre ad essere diventato promotore, insieme al Grand Hotel Billia, di attività culturali e di intrattenimento.